一、气候温和，生育期长。我省年平均气温在14℃，其中15℃以上的日期为200-250天。南部晚霜在4月初，北部晚箱在4月上、中旬，南部早霜在11月初，北中部在10月下旬。无霜期为185-246天。绿豆的全生育期仅60-120天，南部4月上旬、北部4月中旬就达到绿豆播种的适宜温度。6—8月的温度在23℃以上，9—10月份的温度仍适合绿豆后期生长发育的要求，为绿豆提供良好的高温气侯和足够的生长日期。

二、雨量充沛，日照充余。全省年降水盆淮河以南为800—1，200毫米，中部700—800毫米，黄河以北为600毫米左右，又多集中于6-9月份，约占全年降雨量的70%以上。年蒸发量在1，500毫米左右，荃本可满足绿豆一生对水分的要求，尤其在花荚盛期对水分的迫切需要。更为有利的是7—8月份的光照条件好，其光照时数占全年30%以上，绿豆可以充分利用这一自然条件进行光合生产。