夏天喝点绿豆汤解暑去火，让自己在盛夏中找到死死清凉。然而你知道煮绿豆汤的秘密吗？很多以为煮绿豆汤没什么技巧，其实要煮出好的绿豆汤也不是那么容易的。如果直接将绿豆倒入锅中进行水煮，的确能煮出绿豆汤，但是其中有很多绿豆可能并没有煮开，如果时间过长，又有可能煮糊。那怎么样才能煮出美味好喝的绿豆汤呢？这里我们介绍几个常见的小技巧。

1.将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，这样就不会煮不开了

2.将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3到4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。

3.将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。

4.将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻四个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。