关于粽子，很多人印象里面就是肉粽子、甜粽子、咸粽子外就没有别的粽子了，然而关于粽子配料选择可是有很多种的。今天给大家介绍的就是一款经典美味的绿豆鸭蛋粽的做法。

首先要制作美味的绿豆鸭蛋粽要准备好糯米、绿豆各750克，熟咸鸭蛋黄5个、花生米25克。准备好了以后就可以将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅；取泡过的粽壳叶折成斗状，填入适量馅料，包好；放入锅加冷水浸没粽子，煮沸1小时后，改文火煮1小时即可。

煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

切记以上几点你就可以做出美味的绿豆鸭蛋粽哦！