绿豆百合汤有清热解毒、安神润肺的功效。

绿豆百合汤的原料：绿豆300克，鲜百合100克，葱花5克，精盐2克，味精1克。

绿豆百合汤的做法：

1．将绿豆拣去杂质，洗净；鲜百合掰开鳞瓣，弃去外层老瓣，洗净。

2．锅置旺火上，加清水煮沸，加绿豆、百合再煮沸，撇去浮沫，改用小火，待绿豆煮至开花，百合瓣破烂时，起锅加入味精、精盐、葱花即可食用。每日1料。