绿豆杏仁薏米粥的原料：薏苡仁、杏仁20克，绿豆150克，粳米50克。

绿豆杏仁薏米粥的配料：冰糖、鲜汤。

绿豆杏仁薏米粥的做法

1．将绿豆、薏苡仁、杏仁淘洗干净，浸泡待用。粳米洗净，用清水浸泡30分钟后捞出，控水。

2．锅中加入鲜汤、粳米煮沸，撇净浮沫，加盖，转小火煮约1小时至米粒软烂，加入绿豆、薏苡仁、杏仁、冰糖同煮成稀粥即可。

绿豆的功效

绿豆的蛋白质含量比较高，约为10％。20％，比面粉和小米的含量高出2—3倍；氨基酸的含量也比较高，大概是——般食物的2—5倍。另外绿豆还含有非常丰富的不饱和脂肪酸、维生素B以及丰富的矿物质。