一般女性朋友在煮绿豆的时候就不知道如何把控绿豆的用量和大米的用量，煮出来的不知道是绿豆粥还是绿豆汤。煮绿豆时放米为粥，无米为汤；而煮绿豆汤时绿豆不开花称为绿豆水，绿豆开花称为汤。

为大家介绍下冬瓜绿豆汤做法：

原料

冬瓜200克，绿豆100克。

辅料

姜片10克，葱段30克，盐3克。

做法

1.冬瓜去皮，去瓤，洗净，切成3厘米见方的块;绿豆淘洗干净，备用。

2.锅置火上，放入适量清水，放入葱段、姜片、绿豆，大火煮开，转中火煮至豆软，放入切好的冬瓜块，煮至冬瓜块软而不烂，撒入盐，搅匀即可。

中国绿豆网友情提醒您，绿豆去皮食用时会影响降火效果，绿豆皮的凉性大些。但如果觉得不习惯或者觉得不爽口,也可以在汤煮好后拂去绿豆壳。